过年菜谱家常做法 过年菜谱饭菜单家常

材料】：腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺

【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；

2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；

3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；

4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；

5、待鸭肉上色后加入温开水，水量过肉面即可，盖上盖子，大火烧开20分钟转中小火；

6、加入泡发好的腐竹继续焖10分钟，腐竹和鸭肉煮软即可。

过年菜谱家常做法 扩展

年夜饭。

大虾，凉拌菜。

肘子肉猪爪。

肥肠炒尖椒。

地瓜挂浆。

苏白肉，刀鱼。

鲤鱼。

锅包肉。

地三鲜。

蚂蚁上树。

小鸡儿炖蘑菇。

排骨炖酸菜